Cette année a été marquée par quelques récoltes mémorables, aussi bien en région parisienne (du côté de la forêt de Rambouillet, mais aussi à quelques pas de chez nous), qu’en Bretagne. Mais surtout, j’ai pu trouvé lors de mes promenade des champignons dont je connaissais l’existence par les livres, mais… Lire la suite »2022, une année à champignons
Aller à la cueillette des champignons, l’automne venu, est un de ces petits plaisirs oubliés ces dernières années. Et pourtant, que de bons souvenirs de battues, fructueuses ou non, en Lorraine ou en Bretagne, en région parisienne ou en Bourgogne. Mon père, mycologue amateur mais assez pointu, m’a transmis quelques-unes… Lire la suite »Une belle cueillette des champignons
Belle récolte au jardin, et sous un soleil de plomb, de légumes (courgettes, salade, oignons, navets) et de fruits (rhubarbe, cerises, framboises, cassis). On a fait une petite jardinière (avec de la salade cuite. Mmmhh…) ! Avec les framboises, Nicolas a préparé une douzaine de pots de gelée, pour les… Lire la suite »Belle récolte au jardin
Ca y est, les premiers navets du jardin ont été cueillis. Avec les feuilles, Nicolas a essayé une recette d’inspiration pied-noir (pommes de terre, feuilles de navet et chorizo). La recette était trouvée sur Internet : elle est retranscrite ci-dessous. Et avec les navet, on a fait une jardinière (navets,… Lire la suite »Navets du jardin et chorizo
Belle récolte de cerises griottes aujourd’hui. Le cerisier qui se trouve à l’arrière de la maison commançait à être un peu vieux, et il gênait le développement du cerisier Burlat. Nicolas a donc décidé de le couper. Une fois l’arbre abattu, il a pu cueillir les cerises sans monter à… Lire la suite »Récolte des cerises griottes
Aujourd’hui, récolte d’angélique (en gardant juste une pousse pour essayer de récupérer les graines). Plantée l’an dernier, elle avait fait quelques belles tiges, mais cette année, elle s’est beaucoup plus développée, pour atteindere 1m20 de hauteur. Avec cinq-six beau bâtons récoltés, c’est l’occasion de tenter de cuisiner quelques échantillons :… Lire la suite »Récolte de l’Angélique